Teknik Pengawet Buluh - Cara "Boucherie"

Cara Boucherie ini boleh dibuat sendiri. Memerlukan sedikit ruang teduh dari hujan matahari. Juga perlu alat compressor dan paip getah yang tahan tekanan. Namun tekanan tidaklah tinggi sangat, sekadar dapat air meresap menerusi dinding buluh.

Video video berikut boleh dijadikan panduan..

Berikut kaedah Boucherie juga tetapi tekanan dari graviti sahaja. Dengan kaedah ini peresapan bahan awet mengambil masa. Kandungan tangki di pantau arasnya pada mula-mula, keesokan harinya ditambah akan yang surut. Lakukan selama 7 hari, dan buluh tersbut boleh siap untuk dikeringkan.

Buluh Buddha

Nama saintifiknya Bambusa Tuldoides 'Ventricosa", Bambusa vulgaris c.v. wamin. Ada juga yang memanggil sebagai buluh botol kerana keadaan ruasnya yang unik. Ditanam sebagai tanaman landskap. Ranting perlu dicantas untuk menghasilkan rimbunan. Mencapai ketinggian hanya 12 kaki.

Anak buluh buddha 3 minggu, disemai dari keratan batang.

Bahan Pengawet

Bahan jenama TimBor sesuai untuk mengawet buluh kegunaan bawah lindungan cuaca. Ianya agak mahal, kerana di impot. Setelah menjelajahi internet, saya terbaca di satu artikel bahawa TimBor adalah campuran dua bahan, iaitu borax dan boric acid. Campurannya lebihkurang sebegini....

2 kg Boric Acid + 3 kg Borax + 700 liter air = TimBor pada 10% kepekatan.

Ada kajian menyatakan 5% kepekatan TimBor memadai untuk meresap dan memasuki rongga-rongga kayu dan buluh. Dalam lain perkataan ...

1 kg Boric Acid + 1.5kg Borax + 700 liter air = sesuai utk pengawet buluh..

Saya akan "link" kan fakta fakta di atas ke laman web berkaitan bila saya ketemui semula..

Memelihara Buluh

Saya telah dapat menghubungi pembekal TimBor di Malaysia, dan antara maklumat yang saya perolehi daripada syarikat tersebut (Nufarm Technologies (M) Sdn Bhd adalah...

a. 1 bag TimBor beratnya 25kg (spt kampit simen). Ianya di impot dari US. Kepekatan 90%. dalam bentuk serbok halus.
b. Pihak Nufarm telah mengubahsuai kepekatan TimBor tsbt kepada 10% kepekatan dengan mencampurkan air dan dijadikan gel. Sepeket gel dibungkus 1kg dan dijual dipersekitaran RM30. Namanya di tukar ke En-bor .
c. Pihak Nufarm menasihati TimBor adalah berasaskan "boron", dan boron mudah larut dalam air, maka tidak sesuai untuk pengawetan buluh yang diguna untuk luar bangunan, yakni terdedah kepada air hujan yg boleh mengeluarkan kandungan pengawet boron dalam buluh. Untuk tujuan luar bangunan, buluh harus diawet dengan mengguna pengawet berasaskan "copper chrome arsenate" dan dimasukkan ke dalam rongga2 cel buluh secara tekanan (pressurized).
d.Jenama pengawet Celcure (AP) berasaskan "copper chrome arsenate". Untuk mengawet buluh dengan bahan ini, harus bawa buluh ke kilang kayu berdekatan utk tujuan memasukkan pengawet secara mesin tekanan.

Namun bagi saya, ada cara yang boleh kita lakukan sendiri untuk memasukkan bahan itu meresap ke buluh. Ianya secara tekanan juga tanpa memerlukan mesin mesin seperti dikilang. Penggunaan kaedah rendaman, graviti, maupun mesin compressor boleh diguna pakai. Bersambung ....

Ladang Buluh

Terdapat sebuah ladang buluh kuning yang diusahakan di Ulu Kinta, Ipoh, Perak. Menurut pekerja-pekerja di situ, buluh kuning tersebut akan dituai selepas 3 tahun, direndam ke dalam air selama sebulan setengah dan akan dikeringkan dan diproses untuk membuat kemasan lantai (pasaran eropah).

Tiada semak, mudah penjagaan

Cantik hijaunya

Di tanam dicerunan bukit

Menebang Buluh

Daripada bacaan saya setakat ini, masa terbaik untuk menebang buluh adalah apabila kadar "sap" dalam buluh rendah. Dalam keadaan sap rendah ini, kandungan gula/kanji dalam buluh di tahap minima maka kuranglah menjemput serangga perosak mendatangi buluh tersebut.

Bila masa yang sesuai untuk tebang buluh?

Buluh boleh tumbuh ke ketinggian maksimanya dalam satu musim/setahun. Pada tahun berikutnya ia akan menjalankan tempoh kematangan, menggemuk, mengeras dan akan tumbuh satu dahan untuk satu tahun. Bergantung kepada spesies, buluh boleh ditebang selepas 3 hingga 5 tahun usianya. Selepas tahun ke 6 atau 7, ia akan tua, diserang kulat dan mati.
Walaupun ianya mati, dalam usianya 2-3 tahun biasanya sudah ada tunas baru yang tumbuh dibahagian perdu buluh itu sebagai penggganti.

Buluh bertunas baru di musim hujan, maka tidak sesuai untuk menuai diwaktu ini kerana takut merosakkan tunas baru. Lagipun di musim hujan juga, kadar sap dalam buluh adalah ditahap maksima. Maka sebaik2nya buluh dituai SEBELUM musim hujan atau selepas.

Ketika bulan berputar disekeliling bumi, jarak antara bulan dan matahari turut menganjal/berubah. Ketika masa bulan penuh, jarak bumi dengan matahari memendek, maka kadar tarikan graviti juga naik sedikit. Di masa ini, pasang surut air turut naik, begitu juga kadar sap dalam tanaman. Jika ikut kaedah perkiraan ini, sebaiknya elakkan menebang di penghujung bulan Islam (bulan penuh).

Pada masa tengahari, proses fotosintesis sedang rancak iaitu kadar sap buluh dalam keadaan maksima. Banyak petua menyarankan agar pokok buluh dituai pada subuh atau senja hari di bulan penuh, supaya terang semasa bekerja..

Membuang SAP selepas tebang

Ada beberapa cara:
 
a) Buluh yg ditebang (tidak dicantas daun dan dahannya) di sandar ke mana2 dan dibiarkan 1-2 minggu. Daun2 tsbt akan meneruskan proses fotosintesis diwaktu itu iaitu menyedut sap-sap dlm batang naik ke daun sehingga kering dan daun itu layu/mati.
b) Cara yang sama, tetapi bahagian bawah buluh direndamkan kedalam bekas air biasa ataupun berubat.
c) Batang2 buluh yang sudah dipotong ikut saiz direndam ke dalam air mengalir (parit, sungai) atau lumpur selama 3-4 minggu. Lagi lama lagi bagus.
Di Bangladesh dan Thailand, pembekal buluh akan menebang buluh di hulu sungai, menjadikannya rakit dan hanyut ke muara berhari-hari lamanya. Sampai di bandar bulu tsbt dijual. Buluh yang dibawah air lebih mahal dari buluh yang tak direndam.
d) Air disembur kedalam lubang buluh dengan pam sehingga menitik air meresap dibahagian kulit buluh. Ubat pengawet seperti garam, borax dan sebagainya digunakan untuk pengawetan yang lebih singkat. Satu pengawet komersial ialah TimBor. Lihat posting mengenai TimBor DI SINI.

Setelah dibuang sap, proses pengeringan/jemuran buluh sebaik2nya dibawah teduhan agar buluh tak kering tiba2. Menjemur ditengah panas boleh mengakibatkan rekahan. Rekahan akan mengundang serangga perosak untuk mendiami dibahagian dalam buluh (jika sap masih ada).

Buluh Tumpat

(Buluh Tumpat nama saintifik "Gigantochloa ligulata". Buluh tumpat matang dipersekitaran 20 kaki tinggi (2 tingkat bangunan), diameter maksima dipersekitaran 2 inci atau lebih. Kegunaan utama: Tongkat (senjata orang2 dulu), di India digunakan oleh anggota polis anti rusuhan, buluh penongkah rakit, rangka-rangka rumah/perabut dan seumpamanya.
 Ini gambar seperdu buluh tumpat di dalam polibeg. Ada 7 batang tumbuh di dalamnya yang saya beli dari nursery (RM70). Cadangan saya untuk memotong2 ruas-ruasnya dan menyemai semula. Buat masa ini saya dah potong sebatang dan dapat 4 potongan (saya potong 2 ruas utk satu potongan). Nampaknya selepas sebulan, satu tunas nampak keluar pucuk.
Anggaran saya, kalau disemai semula seperdu, boleh dapat dekat-dekat 100 anak buluh.

Se perdu buluh tumpat dalam polibeg.

Ruas bertunas selepas dekat sebulan dicucuk ke dalam polibeg bertanah.

Menanam buluh

Belum ada budaya menanam buluh secara komersial di Malaysia. Namun FRIM ada mencuba menanam hutan buluh di Kota Tinggi, Johor. Di Ipoh, terdapat ladang buluh kuning yang diusahakan oleh peniaga berbangsa cina. Buluh tersebut bakal digunakan untuk bahan kemasan lantai yang menjadi trend di negara negara barat sekarang.

Satu lagi kegunaan buluh yang boleh menghasilkan pendapatan lumayan adalah "arang buluh". Di negara Korea, khabarnya mereka hanya akan membakar daging menggunakan arang dari buluh. Ini disebabkan kualiti arang buluh tersangat istimewa.
Secara tradisi buluh boleh ditanam dengan cara

1. offset (iaitu perdu buluh dengan akar, diasingkan dari rumpun dengan cara mengorek dan gergaji hingga terpisah. Lubang baru dibuat, dan tunggul buluh yang baru dipisahkan tadi di tanam semula).
2. tanam ruas (batang buluh yg matang dipotong2 mengikut ruas. Ruas2 yang matatunasnya sihat akan ditanam secara menegak atau mendatar, sebahagian dari ruas tidak ditimbus. Yang ditimbus termasuklah matatunas. Dibahagian atas ruas2 tadi diletakkan tanah becak (sebagai pendinding jangkitan) dan hari-hari dibasahi dengan air. sehinggalah akan keluar pucuk baru dari tanah dan batang tersebut berakar, boleh dipindah ke kampit plastik berasingan.
3. kaedah tissue-culture.

Pengawetan

Buluh boleh tahan lama dengan mengambil berat 2 perkara berikut:

1. Pengawetan
2. Penggunaan di tempat yang tidak terdedah kepada hujan.

Pengawetan boleh dibuat secara tradisional atau kaedah moden. Secara tradisionalnya, buluh yang baru ditebang, sebaik2nya dalam masa 24jam, direndam keseluruhannya di dalam air atau lumpur selama sekurang-kurangnya tiga bulan. Dengan cara ini, segala bahan kanji yang ada dalam buluh akan terkeluar dan bila digunakan, buluh tersebut tidak lagi menjadi tempat sasaran serangga mencari makanan dan tempat bertelur. Secara tak langsung ianya akan bertahan lama.

Kajian Jabatan Hutan mensyorkan kaedah merebus dalam minyak kelapa untuk beberapa lama dan pada suhu yang ditetapkan boleh mengeluarkan kanji dalam buluh. Seperti menggoreng makanan ;) Kaedah ini sesuai untuk buluh yang bakal tidak digunakan untuk struktur, sebab kekuatan buluh itu sendiri telah terganggu kerana telah digoreng.

Untuk memendekkan tempoh pengawetan, bahan-bahan lain ditambah didalam air. Antara bahan yang digunakan adalah garam "borax", borax acid dan sebagainya. Jenama "Tim-bor" adalah pengawet komersial yang banyak digunakan untuk kayu dan buluh.

bersambung...

Rumah Rehat Guna Buluh

Videoklip Majalah 3 ini menarik kerana penggunaan bahan binaan asli terutamanya buluh didalam aplikasi membangunkan resort.

Rumah Buluh Tradisional

Sebuah rumah kaum bumiputra Sabah.

Rumah panjang di Sabah:-

Rumah kaum Bajau, Sabah

Menjaga dan memangkas rumpun buluh

Video ini menunjukkan cara menjaga dan memangkas rumpun buluh. Proses ini penting agar buluh hidup segar dan tidak bengkang bengkok pertumbuhannya.

Buluh sebagai bahan binaan

Umum sudah mengetahui bahawa sebelum adanya teknolgi konkrit dan kerangka besi, kebanyakan rumah kediaman diperbuat daripada bahan kayu. Buluh teramat popular kerana sifatnya yang ringan, mudah dikerjakan dan senang didapati di mana mana sahaja. Di zaman sekarang pandangan mengenai buluh agak negatif kerana buluh dikaitkan dengan rumah/pondok orang miskin/asli sahaja. Namun hakikatnya, biar apa bahan digunakan sebagai bahan binaan, sekiranya aplikasinya tidak betul, rumah konkrit pun boleh runtuh dalam masa 4-5 tahun sahaja.

Menggunakan buluh sebagai bahan binaan sebenarnya, boleh menghasilkan rumah yang bermutu tinggi. Pendekata dari bahan yang hanya layak diguna oleh orang Asli, buluh boleh dijadikan rumah yang mahal dengan menujudkan mutukerja yang kemas, cantik dan indah.

Jenis Buluh Di Malaysia

Di Semenanjung Malaysia terdapat 7 genre buluh dan mengandungi sebanyak 44 jenis semuanya (Holttum 1958).

Buluh duri atau nama sainsnya Bambusa blumeana merupakan sejenis pokok Buluh dalam genus Bambusa. Ia sesuai untuk digunakan bagi menghasilkan batang pengepit makanan, pencungkil gigi, perabot, alat muzik seperti angklong, atau galah. Rebungnya boleh diambil untuk dimakan.

Buluh galah atau nama sainsnya Bambusa heterostachya.

Buluh minyak atau juga dikenali sebagi buluh gading, buluh aro, buluh temalang dan nama sainsnya Bambusa vulgaris ialah salah satu spesies pokok buluh berumpun-rumpun dalam genus Bambusa. Pokok ini besar, dengan banyak cabang yang tumbuh dari sesuatu buku. Biasanya satu atau dua daripada cabang-cabang ini adalah lebih besar daripada yang lain. Buluh gading biasanya bertumbuh di kawasan-kawasan tropika dan subtropika Asia, khususnya di kawasan tropika monsun dan lembap.

Spesies ini biasanya ditanam sebagai pokok hiasan. Nama botaninya Bambusa vulgaris var. striata. Ia juga sesuai untuk digunakan bagi menghasilkan batang pengepit makanan, pencungkil gigi, atau pencucuk makanan. Rebungnya boleh diambil untuk dimakan.

Buluh perindu (Bambusa magica) ialah sejenis buluh kecil yang mengeluarkan bunyi merdu apabila ditiup angin. Oleh kerana itu ia sering dijadikan seruling dan merupakan nama seruling tersebut. Atas sebab yang sama, buluh perindu juga boleh membawa maksud bunyi atau suara yang merdu.

Buluh betong atau juga dikenali sebagai buluh pering merupakan pokok buluh dalam genus Dendrocalamus yang yang tumbuh di Asia. Nama saintifiknya adalah Dendrocalamus asper.

Buluh beting (nama saintifik "Gigantochloa levis"). Rebungnya diambil untuk dijadikan sebagai makanan. Batangnya juga penting dalam kegunaan perdagangan.

Buluh semantan atau juga dikenali sebagai Buluh raya/gala/paao/seremai/telur ^[1], (nama saintifik "Gigantochloa scortechinii"). Rebungnya diambil untuk dijadikan sebagai makanan.

Buluh akar atau juga dikenali sebagai buluh tali, ialah sejenis buluh dalam genus Dendrocalamus yang malar hijau yang tumbuh di Asia. Nama saintifiknya adalah Dendrocalamus pendulus.

Buluh tumpat (nama saintifik "Gigantochloa ligulata") merupakan sejenis pokok dalam kategori buluh.
Rebungnya di ambil untuk dijadikan sebagai makanan. Batangnya juga penting dalam kegunaan perdagangan.